您现在的位置: 公务员期刊网 >> 论文范文 >> 农业论文 >> 农产品论文 >> 正文

        农产品监督抽查抽样规范分析

        摘要:农产品监督抽查抽样,是保证农产品质量安全的重要措施,对农业发展和市场稳定有至关重要的意义。本文将重点探讨农产品监督抽查抽样规范,总结其中的注意事项,希望有助于相关工作的开展。

        关键词:农产品;抽查抽样;规范

        监督抽查抽样是保障农产品质量的重要工作,也是农产品风险监测的重要内容,所以在工作过程中,务必要严格依据《农产品质量安全监测管理办法》的相关内容[1]展开规范作业。

        1前期准备

        农产品监督抽查抽样工作是一项高度严谨、科学的工作,抽样工作展开前务必要首先做好前期准备。

        1.1编制抽样计划

        抽样前,必须要编制抽样计划和实施方案,内容包括抽样工作的具体地点、时间、单位、频率,另外还需要确定抽样的具体方法,取得受检单位的联系方式和相关资料。如果抽样地点相对较远或不熟悉,还应提前对环境做必要的评估和了解,确保满足抽样工作的要求。另外,对于待检产品要有提前的了解,知悉相关指标的大致范围。

        1.2准备工具与资料

        要确保抽样工作规范,就必须要合理使用各种工具,并获得相关文件资料。所以,要提前准备好抽样工作的相关物品,既包括抽样工具,诸如剪刀、切刀、砧板,也包括抽样袋、相机、打印机等辅助物品,还包括抽样人员使用的安全防护用品,诸如工作服、手套等等。此外,还需要准备诸如抽样文件、文件夹、标签等。

        1.3选择抽样人员

        通常在每次抽样工作中,至少应选择2名抽样人员。抽样人员要接受过抽样的相关培训,且要具备相关工作经验。另外,抽样人员还应提前了解抽样任务、受检产品、抽样环境等等。

        2抽样过程

        农产品抽样务必要遵循规范的流程,不得疏漏任何步骤,不得随意更改任何标准。具体过程如下。

        2.1出示证件

        抽样人员到场以后,应首先出示相关证件,包括工作证,抽样相关文书等等,并向受检单位说明相关注意事项。

        2.2现场抽样

        样品抽取工作务必由抽样人员亲自完成,任何人不可代替;并且在抽样的过程中,务必要遵循抽样计划所确定的抽样方法、抽样数量等等。

        2.2.1采集要求不同的样品有不同的抽样要求。比如,如果抽样对象为根茎类蔬菜,则应当以整个果实作为采集目标;如果抽样对象为叶类蔬菜,则应去除腐烂枯萎菜叶后再采集;如果是谷类、肉类,则应实施整体采集。

        2.2.2抽样量大小不同的样品种类有不同的抽样量小要求;所以并非任何样品都遵循统一抽样量。对蔬菜抽样,一个抽样单元至少有5个抽样点,且每个抽样点面积约1m2;对于大颗蔬菜,则其重量不低于2.0kg,对于小颗蔬菜,则其重量不低于1.0kg。对茶叶、烟草等抽样,重量通常在0.5~1.0kg[2]。

        2.2.3抽样方法抽样方法通常依据抽样目的、样品种选择,应用较为广泛的抽样方法包括随机法、对角线法、五点法、“S”型法、“Z”型法和交叉法等[3]。另外在抽样过程中,尽量不要选择过小、未成熟样品,另外路边、田埂等特殊区域的样品,也不应作为采样目标。

        2.2.4做好记录基于真实情况,填写抽样单,对相关信息做好全面记录。要求字迹必须清晰、公正,样品的相关信息务必要完全且准确,诸如品名、批号、生产日期、抽样日期与生产者信息等等。

        2.2.5封样抽样完毕后,由抽样人员、受检单位人员共同确认,最后对样品妥善封存并贴好封条。封条应经过双方签名,再送实验室实施检验。在实验室检测之前,任何人不可启动封样,如果有开封迹象,则样品作废。

        2.2.6样品确认抽样完成后,收样单位人员应首先确认样品,然后开具抽样检验样品移交确认单,并由抽样人员签字,以表示样品确认。

        2.2.7样品制备样品制备工作应当遵循相关规范,通常是对其进行缩分、粉碎,从而为后续检验分析做准备。通常情况下,新鲜农产品打碎后,置入聚乙烯瓶中保存,如果需要长期保存,则需要将其放入-20℃的低温冰箱。

        3注意事项

        农产品抽检过程中,各种细节都会对检测结果造成影响,所以务必要注意各种细节。对于抽样人员来说,必须要对抽样从思想上予以高度重视,同时具备较高的专业能力。所以一方面要对抽样人员实施全面的培训,并建立资格证制度,只有具备资格证才能够从事抽样工作;另一方面要逐步健全抽样工作体系,从而对抽样人员的行为实施有效的规范和约束。受检单位常常存在侥幸心理,或希望通过弄虚作假蒙混过关;或者在抽检过程中不配合,甚至拒绝监督。所以相关单位要加大《农产品质量安全法》的宣讲,强化受检单位的认识,另外建立受检单位信息库,进一步提升监督效率。

        4小结

        农产品监督抽样,对于保障农产品质量,推动农业健康发展具有至关重要的作用。所以,必须要正确认识监督抽样重要性的同时,加强对抽样工作的规范性管理,从而保证工作的顺利开展。

        参考文献

        [1]陆学林,汤国强.浅析规范农产品监督抽样的问题[J].农业装备技术,2009,(5):57.

        [2]任瑞,赵向东,王海荣,等.关于农产品质量监测现场抽样环节信息化建设的几点思考[J].河北企业,2015(4):9-10.

        [3]聂丽红,陈教才,邹珍太.农产品质量检测检验抽样方式及细节问题研究[J].农民致富之友,2017(22):13.

        作者:何芙蓉 单位:四川省食品药品检验检测院

        阅读次数:人次